☆ＦＴＷ⑪ 試食会 「スノー」☆

試食会の続きです☆

もうひとつのコースは和の食材を多く取り入れている

「スノー」です☆

スノーは人気があるようだったので実は本命でした。

まずは

・ズワイ蟹と百合根のシャルロット

　丹波黒豆のムースとアボカドのムース　

トマトのレリッシュ添え

形がミッキー♪

テンション上がります！

そして丹波の黒豆・・・さっそく「和」ですね！

nyaoは残念ながら、豆があんまり好きではないので・・・

蟹は美味しかったです☆

スープは

・ハマグリと真鯛のスープ　

季節の青菜添え　ジンジャーの香り

こちらも夫は美味しい♪って言ってましたがnyaoは

・・・・うーん・・・・

好き嫌いがあるかも？？

続いて

・オマール海老と北海道産帆立貝のポワレ　

　グリーンマスタードソース　カブと柚子のリゾット

これはとっても美味しかったです！！

海老がプリプリしてたし、リゾットも◎♪

ソルベは

・南高梅のソルベ

酸っぱくて好き♪

でも酸っぱすぎるって思う人もいるかも？

そしてメインは・・・

・牛フィレ肉のローストとフレッシュフォワグラのソテー

　牛蒡のピュレ　ジンファンデルソース

デザートは

・レモン風味のブランマジェとパイナップルのコンポート

　アールグレイのジュレ　パッションフルーツのソース

これは・・・・

すみません、nayoは無理でした。

見た目はすっごいかわいくてよかったんだけど、

アールグレイのジュレが苦手でした・・・

残してしまいました・・・

ティアラの記事に書き忘れてしまいましたが、コース料理にはほかに

ティアラのみマスクメロン

・ホテルメイドブレッドとバター

(ティアラは　ライスブレッド、

ミニフランスパン、ポン・デ・ケージョ)

(スノーはソフトホワイトロール、五穀米ブレッド)

・コーヒー

・プティフール

がつきます。

これだけだと物足りないっていう人はオプションで、

お赤飯などつけることができるそうです。

食べてる間ずっと司会者さんと総料理長が

お料理の説明をしてくれていました。

最後には全部のテーブルをシェフが回ってくれ、

質問などすることができました。

nyaoは祖父母用のお肉は最初から切って出してもらえるか。

など質問しました☆

一口大に切ってくれるそうで安心しました♪

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